Odrobina prostoty i chlebek bananowy.

Jak to miło, gdy coś jest proste.

Całe nasze życie mogło by takie być. 

Bez zbędnych zakrętów i stresów.

Chociaż może tak jest lepiej?

Tak! Zdecydowanie lepiej! 

Przynajmniej jesteśmy w stanie docenić te proste chwile, te momenty kiedy wszystko milknie i dostrzegamy drobiazgi, tak nieistotne w pośpiechu życia.

A teraz coś na chwilę wytchnienia.

Do gorącej czarnej kawy, dobrej książki i dawnych wspomnień.

Chlebek bananowy

składniki:

4 bardzo dojrzałe banany

150 g brązowego cukru

1 jajko, rozbełtane

75 g miękkiego masła

1 cukier waniliowy

170 g mąki

szczypta soli

1 łyżeczka sody

przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 180 st C.

Podłużną formę o długości 23 cm posmarować masłem i posypać tartą bułką.

Banany rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkiem, masłem i wanilią.

Mąkę wymieszać z solą i sodą i dodać do bananów. Dokładnie wymieszać.

Wlać do formy, wstawić do piekarnika i piec godzinę.

Po upieczeniu ostudzić w formie.

Ciasto podawałam z sosem karmelowym i posypywałam uprażonymi midgałami

Miałam drobny problem, z powodu mojego uczulenia na banany, ale smak ciasta był tak wspaniały, że nawet to mi nie przeszkadzało :]

Bon Appétit!